提到牛粪，很多人自然想到环境污染。若处置不当，牛粪的确臭气熏天，还会污染水质。但若处理得法，也能“变废为宝”。6月13日，齐鲁晚报·齐鲁壹点记者赶赴曹县采访银香伟业和商都恒昌的先进做法，前者将牛粪、尿进行固液分离，直接还田，改良土壤。而后者以牛粪养殖蚯蚓，蚯蚓粪用于高档花卉使用，蚯蚓用于生物制剂、鱼饵等，实现了环保与效益并举的有效资源化利用。
秸秆过腹牛粪还田，改良土壤
6月13日上午，记者来到山东银香伟业集团有限公司下属的一所牧场，而在现场并未出现“臭气熏天，苍蝇乱飞”的景象，显得很整洁。“你们看到牛舍中的那条锁链了吧，通过加上一种装置，可以定时将牛粪、尿统一刮到管道，输送至废弃物处理处。所以，现场异味并不明显。”银香伟业集团董事长王银香介绍，养殖的饲料绝大部分来自农作物秸秆，牧场利用产生的粪尿在废弃物处理处进行固液分离，经发酵后直接还田，从而改良了土壤，这就体现了“有机共生经济模式”。
王银香说，“有机共生”经济模式核心就是“从土地到餐桌全程有机循环产业链”，该产业链主要以畜牧养殖作为切入点，在生产奶制品的同时，将牧场粪料进行加工，生产出沼气和有机肥，沼气投入生产，有机肥继续改良土地，再从土地上种植有机农作物，在生产出健康的农产品同时，还能反过来为畜牧业提供有机的青贮饲料，用来饲养奶牛，由此形成了绿色循环的生态产业链。
“用牛粪做原料，既能充分利用牛粪这个生物质再生资源，又可解决肉牛养殖带来的污染难题。”她说，这实现了“农业种植——秸秆资源利用——奶牛养殖——有机肥加工——土地培养”的循环闭合链条，同时，衍生出了“农业种植、奶牛养殖——面粉、牛奶、牛肉、血清等产品加工——市场销售”的产品体系，并依靠这些产业链条带动了农村发展、社会进步，创造了经济效益、生态效益和社会效益的统一。
牛粪养殖蚯蚓，变废为宝
“这不单单只是一堆堆牛粪，里面养殖着蚯蚓。”13日下午，在商都恒昌有限公司的一处蚯蚓养殖基地上，公司副总经理杨凯向众人介绍，随着大规模的肉牛养殖，必然带来养殖粪污问题，为了科学处理肉牛排泄的大量粪便，确保当地环境不受污染，公司通过多次市场调研与实践，总结出了一套适合自身的粪污处理措施——蚯蚓养殖。
“蚯蚓养殖的较佳饲养床就是牛粪，经过蚯蚓改善以后的牛粪会产生蚯蚓粪，是高档花卉种植、无公害蔬菜大棚的较佳肥料。”杨凯说，蚯蚓养殖，一亩一年大概需要牛粪400多方，1方能出2000斤蚯蚓左右，市场价4或5块一斤，一亩毛收入在1万元，1年可以出6茬，春夏季能达到4茬，秋冬季2茬。经过蚯蚓翻过的牛粪会变成蚯蚓粪，市场价200多元一斤，主要用于高档花卉 蔬菜大棚使用。蚯蚓用于生物制剂、鱼饵、药用价值等，进一步延伸了种养一体的养殖模式，达到了牛粪污染治理和废弃物资源化再生利用的目的，从而取得良好的生态效益、经济效益和社会效益。
此外，该公司在生态发展上，以肉牛这个草食动物为主要转化工具，以种植促养殖，以养殖促秸秆利用，促产品加工，促有机肥和沼气的生产，以有机肥促进种植和生态改善，以沼气促进养殖加工的污水治理。以此，解决了农村经济发展中的环境污染问题，而且还可以形成以肉牛养殖为核心的“牛-沼-作物”的农业循环经济产业链，通过循环利用，产生广泛的经济效益、社会效益和生态效益，并实现各相关产业的可持续发展，成为推动农业现代化切实可行的一条有效措施。