考虑到经济效益、资源的合理利用和烘干的效果，91免费视频网站针对竹笋烘干一般都采用5P和10P空气能机组，一台5P机一次可以烘干1000斤左右的竹笋。一般情况下，烘干房内温度不能超过75℃，烘干环境温度控制在0—43℃范围内。一台5P机的较大风量为20000～24000立方米/小时，较大排气压力少于3.0Mpa;一台10P机的较大风量为36000～38000立方米/小时，较大排气压力少于3.0Mpa。
在烘干的不同阶段需严格控制温度和湿度的变化，保证烘干后的笋干品质，91免费视频网站竹笋烘干曲线变化如下：
前期：1～7小时，用45℃烘干，温度升到了(约2小时)就开始排湿，保持烘干房里面恒温恒湿，烘房内相对湿度保存在70%;
中期1：7～12小时，用50℃烘烤，烘干模式，定时排湿(每排30分钟，停5分钟)，烘房相对湿度保持在50%，保持竹笋的颜色为金黄色;
中期2：12～25小时，用60℃烘烤，烘房相对湿度保持在35%慢慢排湿，保持一定的干燥度;
后期：25～34小时，用65℃烘烤，烘房相对湿度降低到15%，直到竹笋完全脱水干燥。
竹笋烘干后合格的标准为色泽艳丽、呈金黄色、且散发清香。